Jedzenie a odżywianie

27 Sty 2018 Warto wiedzieć jedzenie, odżywianie, Udostępnij na FB   

Przecież bardzo dobrze się odzywiam, to dlaczego mam niedobory?

Często postrzegamy jedzenie i żywienie jako synonimy. Żywienie jednak w przeciwieństwie do jedzenia zakłada spożywanie pokarmów
w sposób świadomy i umożliwiający dostarczenie wszystkich składników pokarmowych do naszego organizmu. Wiele osób traktuje diety oraz zalecenia żywieniowe jako stan przejściowy- sposób na poprawienie kondycji organizmu który zakłada pewien plan (na krótki okres) a później powrót do dotychczasowych nawyków żywieniowych. Kiedy czujemy się dobrze rzadko zastanawiamy się co, ile i jak często jemy.

Aby uświadomić sobie jak ważną rolę pełni pożywienie w naszym życiu należy zapamiętać, że sposób żywienia determinuje rozwój i ogólny stan zdrowia organizmu. Złe odżywianie może prowadzić́ do powstania i rozwoju wielu zaburzeń i chorób [Górnicka i Gronowska-Senger 2005]. Wiele osób w naszym społeczeństwie nadal kojarzy zdrowe i racjonalne odżywaianie z czymś przykrym i pracochłonnym. Sama świadomość spożycia czegoś zdrowego dla wielu osób jest powodem do rezygnacji z posiłku- ze względu na utrwalony w głowie obraz zdrowego jedzenia jako czegoś niesmacznego. Nie kojarzą̨ bowiem niekiedy przestrzegania zasad prawidłowego żywienia z pozytywnym wpływem na zdrowie, a lekceważenia tych zasad z zagrożeniami dla zdrowia. [E. Goryńska-Goldmann, P. Ratajczak 2011]. Dieta w ich oczach jest tylko dodatkiem do zdrowego stylu życia. Zdrowe odżywianie nie musi być trudne i nudne! Najłatwiej wprowadzać zmiany metodą małych kroków np. zastępować codzienne ciasto/batona do kawy mieszanką orzechów czy gorzką czekoladą. Wprowadzenie większej ilości warzyw i owoców nie dość, że poprawia funkcjonowanie naszego przewodu pokarmowego (większa ilość błonnika) to jeszcze w naturalny sposób dostarcza mikro i makroelementów.

Nie stać mnie na zdrową żywność!

Niekiedy przeszkodą jest też przekonanie, że zdrowe odżywianie wymaga dużych nakładów finansowych. Analizując to stwierdzenie zaczęłam się bardzo mocno zastanawiać bo odkąd postawiłam na zdrowie mój budżet na jedzenie jest dużo stabiliniejszy. Kupuję dużo warzyw, owoców, kasz, stawiam na produkty sezonowe. Bardzo lubię superfoods i często po nie sięgam ale nie ze względu na to, że znajduja się przy kasie w popularnym dyskoncie tylko inwestuje w sprawdzone produkty nie pod wpływem impulsu. Jeśli jednak nie motywuje nas zdrowie i to jakimi będą widzieć nas kiedyś nasze dzieci to może warto spojrzeć na to z perspektywy społeczeństwa. Dbałość o zdrowie, której elementem jest właściwy sposób odżywiania się, jest nie tylko indywidualną sprawą każdego człowieka. Jest to sprawa publiczna. Wywiera bowiem silny wpływ zarówno na życie społeczne, jak i gospodarcze kraju. [E. Goryńska-Goldmann, P. Ratajczak 2010]. Zdrowe społeczeństwo to szczęśliwe społeczeństwo.

Jeśli czujesz, że Twoje nawyki żywieniowe wymagają kilku poprawek lub chcesz poznać mój sposób na zdrową dietę zapraszam do udziału w moim programie dietoterapii. Pokazuję jak użyć składników charakterystycznych dla naszej strefy klimatycznej tak aby wykorzystać ich pełen potencjał i tak aby służyły jako lekarstwo: niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem [Hipokrates].

Newsletter

Szansa Dla Zdrowia 2018