category: Zdrowa kuchnia

źródło witaminy C, E B1, B2, B6, B12 oraz cynku regularne stosowanie u osób chorych na cukrzycę zmniejsza wahania poziomu cukru we krwi w 100 g znajduje się około 40 g białka zawiera beta-karoten, żelazo, selen i wiele innych w jęczmieniu znajdziemy też choliinę która jest prekursosem cetylocholiny (nauroprzekaźnika) Możesz kupić go w postaci sproszkowanych liści (więcej błonnika) lub sproszkowanego soku (łatwiejsza przyswajalność składników).

Zawiera żelazo które przyswaja się lepiej niż odzwierzęce (wynik struktury porfirynowej fikocyjanin tworzących kompleks z żelazem) 1g. spiruliny dziennie przeciwdziała niedoborowi witaminy A (brak tej witaminy może spowodować ślepotę). Ponadto znajdziemy w niej wiele witamini minerałów:  wit z grupy B, prowitaminy D i E oraz magnez, potas, sód i cynk oraz wiele innych. NASA oficjalnie rekomenduje ją jako pokarm dla astronautów podczas długoterminowych misji kosmicznych. Zastosowano ją w programach dokarmiania niedożywionych dzieci, organizowanych ...Czytaj więcej

1/2 kg białej kaszy gryczanej zalewamy letnią wodą (700 ml.), tak aby cała kasza była zalana wodą. Odstawiamy na 24 godz. - po 8-12godz. sprawdzamy czy woda za mocno nie wyparowała (jak kasza wystaje można dolać ok. 1-2 łyżki wody).  Po 24 godzinach od zalania solimy- 1 płaska łyżka soli kamiennej lub 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej i blendujemy kaszę według uznania. Stopień zblendowania masy ma wpływ na to jakich chleb uzyskamy- lekko zmielona daje chleb gruboziarnisty. Można dosypać pestki słonecznika, siemię lub czarnuszkę. Zaraz po zblendowaniu przekładamy ciasto do ...Czytaj więcej